1 citron vert (ou jaune)
1/2 rondelle d'ananas
1 petit morceau de gimgembre
1 oignon echalotte
10 à 12 petits piments (selon goût)
1 petite gousse d'ail
sel
Huile

Préparation:

- Couper le citron en rondelles fines puis hacher les rondelles en les boyant (au couteau)
- Faire la même chose avec l'oignon échalotte
- Couper la demi rondelle d'ananas
- Piler le gingembre, les piments et l'ail avec le sel
- Mettre le tout dans un petit bol citron, l'ananas, le gingembre, les piments et l'ail pilés avec le sel
- Ajouter une cuillère à soupe d'huile