1 citron vert (ou jaune)
1 petit morceau de gimgembre
1 oignon echalotte
10 à 12 petits piments (selon goût)
1/2 gousse d'ail
sel
Huile

Préparation:

- Couper le citron en rondelles fines puis hacher les rondelles en les boyant (au couteau)
- Faire la même chose avec l'oignon échalotte
- Piler le gingembre, les piments et l'ail avec le sel
- Mettre le tout dans un petit bol citron,le gingembre, les piments et l'ail avec le sel
- Ajouter une cuiellère à soupe d'huile